Le Quotidien Indépendant Luxembourgeois

Le produit La série «Made in Luxembourg» démarrait il y pile un an, justement avec Stephan Kneip et Daniel Freichel. Le duo de jeunes entrepreneurs avait lancé quelques mois auparavant une nouvelle boisson artisanale, l’Ortea, ...

Nous sommes en pleine saison des vendanges, presque à la fin même. Certains vignerons n’auront déjà plus aucune grappe dans les vignes ce week-end. Ceux-là auront donc bouclé leur récolte en trois petites semaines seulement, ...

Le produit Depuis une quinzaine de jours, les vignerons luxembourgeois n’ont plus une minute à eux. L’heure des vendanges est arrivée et, avec la météo incertaine et particulièrement changeante, il n’y a pas vraiment de ...

Le 24 avril 1893, le juge Édouard Wolff abattait le dernier loup luxembourgeois dans la forêt d’Olingen, près de Roodt-sur-Syre. À l’époque, on avait salué cet exploit comme une libération. De quoi ? On ne savait plus ...

Si les salades, les fruits et les légumes poussent si bien dans la serre de la Fësch Haff (Greiveldange), c’est grâce à l’élevage de poissons contigu qui leur apporte tous les nutriments nécessaires. Les produits ...

Le produit On pourrait facilement le prendre pour une céréale, mais le quinoa est un… légume! Originaire des Andes, ce que l’on prend pour des graines est en fait le fruit d’une plante qui compte ...

Les chiffres, donnés par l’Institut viti-vinicole de Remich (l’antenne du ministère de l’Agriculture sur la Moselle), parlent d’eux-mêmes. Il y a 10 ans (2013), les vignes bios poussaient sur une surface de 23,96 ha. Cette ...

Les produits Dans le Mullerthal, les vergers sont nombreux et depuis longtemps. Auparavant, presque toutes les fermes produisaient leurs jus (le viez), une tradition qui s’est perdue dans les années 1950 avec l’arrivée de l’agriculture ...

Située le long de l’autoroute A1, la pépinière de l’État (2,4 ha) dirigée par Thierry Diedenhofen est en quelque sorte la crèche des forêts du Grand-Duché. Elle est la dernière du pays, même si une annexe vient ...

Le produit La ferme bio Baltes produit des fromages à base de lait de chèvre et de brebis. L’entièreté du lait de chèvre provient de la traite des animaux élevés au sein de l’exploitation. Le ...

Depuis son bureau à l’Oekozenter Pafendall, Tom Van den Bossche occupe une position atypique, mais particulièrement intéressante. Conseiller agricole écologique, il est employé à la fois par le Mouvement Écologique (Méco) et les Landjugend a ...

Le produit Pour l’instant, il s’agit d’une niche, mais elle semble faire son trou sur le marché mondial du vin et l’offre en vins sans alcool ne cesse de s’élargir. «C’est en rendant visite à ...

C’est l’envers du décor, le côté moins glamour, mais absolument indispensable de la protection de la nature. Avant de pouvoir aller sur le terrain et de mettre en place des stratégies concrètes, il faut les ...

Le produit Michel Marx, Marguerite Sibenaler et Gaby Frieden se sont pris de passion pour les abeilles en 2016, l’année où ils ont installé leurs quatre premières ruches le long de la Moselle, dans les ...

Cela s’est joué à un souffle et rien n’est encore définitivement gagné. En 2000, lorsque le syndicat intercommunal pour la conservation de la nature (Sicona) a lancé son programme de sauvetage des chouettes chevêches dans ...

Le produit Yves Diederich produit une soixantaine de fruits et de légumes différents sur les 1,7 hectare de sa petite ferme de Berchem. Les terres, ici, sont pourtant loin d’être idéales pour le maraîchage. Le socle ...

C’est un espace rare dans le sud du pays, un havre de verdure au milieu d’une zone densément urbanisée. Il est toujours étonnant de se dire qu’ici, où piaillent une multitude d’oiseaux et où poussent ...

Les produits Ils transforment en farine (blé tendre) ou en semoule (blé dur, pour les pâtes) des céréales provenant du Luxembourg et de la Grande Région. Les Moulins de Kleinbettingen élaborent aussi des spécialités (farines ...

Le retour des hirondelles est toujours un petit évènement. On sait bien que, chaque année, elles annoncent le printemps, mais les revoir, immanquablement, donne le sourire ! On les apprécie pour ce qu’elles représentent, parce qu’elles ...

Le produit Juste à côté des serres et des plates-bandes où poussent une foule d’herbes différentes, le Bistro Sënnesräich (le restaurant du Lëlljer Gaart) offre à ses 120 couverts une cuisine de saison où les ...