Le Quotidien Indépendant Luxembourgeois

On pourrait croire qu’à l’automne, les vignerons se tournent les pouces puisque les vendanges sont terminées. Certes, il n’y a plus de raisins dans les vignes et tous les vins sont désormais en cuve ou ...

Le produit Schilz est une boisson pétillante sans alcool, produite exclusivement à partir de produits naturels. Joe Sapienza, un des deux créateurs, dévoile quelques éléments d’une recette savante : «Nous utilisons cinq hydrolats (NDLR : de l’eau ...

C’est à l’initiative de Terroir Moselle que La Revue du vin de France (RVF) qui vient de sortir ce mois est allée déguster des crus venus du Luxembourg, de France et d’Allemagne. Il s’agit d’une ...

 Le produit La choucroute n’est pas qu’alsacienne, elle est même bien ancrée dans la culture luxembourgeoise. Excellent moyen de conserver le chou avec ses qualités nutritives, elle était un produit fermier typique. Mais c’est récemment ...

Les dix dernières années Le début du bio «Nous produisons des cuvées bios depuis 2014. C’est un élargissement intéressant de notre gamme que nous développons petit à petit. Ceci dit, je ne pense pas que ...

LE PRODUIT Camille Duhr est le premier distillateur à avoir produit un whisky au Luxembourg. «En 2005, j’avais distillé un rye malt (NDLR : whisky de seigle) que j’ai gardé dans un fût de pinot ...

Les dix dernières années Jean-Marie Vesque : «Avant de me rendre à notre rendez-vous, je me disais que mon métier avait beaucoup plus évolué entre 2012 et 2022 qu’entre 2002 et 2012. Quand on y ...

Le produit La côte à l’os est le morceau qui conjugue le mieux le goût et la tendreté. Au Luxembourg, par chance et parce que les agriculteurs font bien leur travail, on est verni : ...

Les dix dernières années Plus pointu à la vigne Antoine Clasen : «Cela fait quasiment 10 ans que je suis là (NDLR : il est arrivé en 2013 en tant que directeur commercial avant de ...

Le produit L’Ortea porte bien son nom. Il s’agit d’un thé glacé dont la recette exacte est bien entendue placée sous le sceau du secret mais dont les ingrédients principaux sont le jus de pomme ...

Dix ans, voilà une marque qui entraîne le regard aussi bien dans le rétroviseur que vers l’horizon. Nous retracerons cette période au cours d’une petite série d’articles. Ce premier volet sera une introduction aux interventions ...

C’est avec un grand sourire, mais aussi des cernes sous les yeux, que la famille Kox clôt la récolte 2022. «Nous terminons comme nous avons commencé : avec le soleil!», se félicitait Laurent Kox. Vendredi, il ...

Charlène Muller (37 ans) est cheffe de la cave coopérative de Grevenmacher (Domaines Vinsmoselle) depuis 2008. Champenoise d’origine (ses parents possèdent un domaine à 5 km d’Épernay), elle veille sur la qualité des raisins que les viticulteurs ...

Un record de précocité «Je suis revenu de vacances le 27 août et j’ai lancé la première presse le 29, il était temps! Je n’ai jamais commencé aussi tôt, dès le mois d’août. Cette première presse, ...

Portrait : Guider, respirer Le tourisme l’a toujours intéressée de près, au point que Martine Wallenborn s’est même longtemps demandé si elle n’allait pas en faire son métier avant, finalement, de s’orienter vers une carrière ...

Portrait Plusieurs cordes à son arc Ramon Biermann a vécu plusieurs vies. Formé à l’école hôtelière de Diekirch dans ses jeunes années, il a travaillé dans le secteur de la restauration, notamment sur la Moselle. ...

Vous venez de publier votre deuxième Guide Vinslux dans lequel vous dégustez les vins de tous les domaines luxembourgeois. C’est un travail de longue haleine, comment vous y prenez-vous? Claude François : Tout d’abord, je ...

Portrait Fan de vélo «En 2010, à 57 ans, j’étais assez jeune lorsque j’ai pris ma retraite. Heureusement, je suis passionné de vélo et j’en fais presque tous les jours. Pas des grands tours – ...

Toute cette année aura été précoce. Avec un printemps qui est arrivé tôt dans la Moselle luxembourgeoise, les premières fleurs sont sorties autour du 1er juin avec trois semaines d’avance sur une année normale, un ...

Portrait Un retraité bien actif Après 40 années de carrière dans l’industrie chimique, John Schlink a eu la chance de pouvoir prendre sa retraite à 55 ans, en 2010, «encore jeune et dynamique!» Mais il ...