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À la tête d'une ferme laitière à Alzingen, Christian Wester a subi, comme tous les agriculteurs, la canicule et la sécheresse de plein fouet. Et s'il semble nécessaire de s'adapter, le président de la Centrale paysanne sait que les choses ne seront pas si simples.
Un été «trop chaud» et «trop sec». C'est ainsi que Christian Wester décrit les derniers mois passés sous la canicule. «Ça a des avantages pour la moisson, reconnaît le président de la Centrale paysanne. C'est le temps idéal pour récolter les céréales».
Mais pour beaucoup d'agriculteurs, les vagues successives de chaleur ont été un calvaire. «En ce qui concerne les rendements, on était quand même beaucoup moins bons que les années précédentes parce que les céréales ont souffert de la sécheresse qui a commencé dès le printemps.»
Depuis début avril, les précipitations n'ont en effet pas été ...
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