Pizzaïolo au Luxembourg et multiple champion du monde de calzone

Le chef d’une pizzeria de Perlé, dans le nord-ouest du Luxembourg, cumule les victoires culinaires internationales depuis une dizaine d’années. La dernière en date : le titre de champion du monde de la calzone. Rencontre.

La meilleure calzone du monde est luxembourgeoise. Ce n’est pas notre appréciation personnelle, mais bien le résultat d’un concours culinaire ayant eu lieu début octobre à Rome. Et c’est à Nizar El Hajjaoui que nous devons cette récompense internationale.