On avait laissé Damien Klein dans son adresse de Luxembourg, l’IVI. On le retrouve quelques mois plus tard à la tête du Wax, à Pétange. Toujours aussi inventif. Les couleurs sont toujours là, la folie ...

Le nouveau Wax à Pétange a ouvert ses portes pour l’été. Porté par Damien Klein, le chef de l’IVI, à Luxembourg, le Wax se veut un «restaurant vintage et biodynamique avec des plats de la ...

Lancé en juin 2015, la nouvelle adresse du lauréat luxembourgois du Bocuse d’or 2013, Damien Klein, porte le nom mystérieux d’IVI. Ce n’est pas le seule surprise de l’endroit. Damien Klein aime étonner. Sûr de ...