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En Charente-Maritime, les vols d’huîtres ont quasi quadruplé

Marennes Oléron, fines de claire : les huîtres de Charente-Maritime attirent les convoitises pour les fêtes et, malgré la surveillance renforcée des gendarmes, les vols ont repris de plus belle cette année avec près de ...

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En pensant à Nouvel an

Elles vont se retrouver sur nos tables de nouvel an, délicieux «shoots» de phosphore au cœur de l’hiver : les huîtres. Bonne nouvelle : elles se marient volontiers avec des vins de chez nous, type ...

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Huîtres : combien de chromosomes dans vos assiettes ?

Huîtres diploïdes ou triploïdes ? La recherche du naturel et la lutte contre la manipulation des espèces se nichent aussi dans les assiettes des fêtes de fin d’année. Rien ne distingue au goût ou à ...

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Le Brexit, une aubaine pour les ostréiculteurs irlandais

D’aucuns redoutent les conséquences du Brexit. Pas les ostréiculteurs irlandais de l’estuaire de Lough Foyle, qui misent sur la sortie du Royaume-Uni de l’Union européenne pour favoriser leurs exportations et mettre à l’index les fermes ...

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