Vendanges : autant attendre un peu

Dans la Moselle, les caves sont prêtes pour le début des vendanges. Mais il faut encore attendre quelques jours avant de les lancer : rien ne presse, autant laisser les raisins finir leur maturation. Surtout s’il ne pleut pas trop.

À pareille époque, ces dernières années, tous les vendangeurs étaient sur le pont. L’effervescence régnait dans les vignes et à la cave, où une noria de tracteurs venait livrer les grappes tout juste coupées. On se souvient tous de l’été 2018, devenu fameux, où pour la première fois de l’histoire, des raisins ont été vendangés en août. Mais 2020 (début des vendanges le 2 septembre), 2019 (11 septembre) et 2017 (13 septembre) n’étaient pas mal non plus, dans leur genre. Cette année, le mois de septembre est ...