En Thaïlande, les insectes sont un « plat du pauvre », consommé dans les campagnes. Mais ils commencent à faire leur chemin sur les tables des élites de la capitale, soucieuses de suivre cette tendance mondiale de ...

Les premiers produits à base d’insectes destinés à l’alimentation humaine seront disponibles dans les rayons de plusieurs supermarchés dès la semaine prochaine en Suisse, après la révision de la loi sur les denrées alimentaires. Il ...