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Tag archives : chefs

L’appétit aiguisé pour les couteaux de cuisine japonais

Précis, durables et d’une finition élégante, les couteaux japonais sont à la mode depuis quelques années. Un succès qui s’est accéléré avec la crise sanitaire, au point qu’ils sont aujourd’hui défendus par de nombreux chefs ...

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De futurs chefs à la table du Grand-Duc

Cet accord permet à une cinquantaine d’élèves de l’EHTL en formation de participer à différentes manifestations officielles à la Cour grand-ducale. L’accord porte sur cinq ans. «Les exigences spécifiques de la Maison du Grand-Duc sont, ...

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Vie et mort des étoiles en cuisines

Deux semaines après la présentation du Gault&Millau Belux, Michelin devait dévoiler lundi son édition 2016 avec les tables étoilées du Luxembourg. Cette annonce a été repoussée en raison des attentats à Paris. C’est le moment ...

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