Des moisissures dans la farine de maïs

Lors d’un contrôle qualité, les autorités luxembourgeoises de sécurité alimentaire ont détecté une contamination en fumonisines sur une farine de maïs d’origine portugaise.

Cette farine, provenant du Portugal, a été distribuée au Grand-Duché dans les enseignes Cactus. Une distribution à plus grande échelle est toutefois possible, prévient le ministère de la Santé.

Les fumonisines sont des toxines formées par des moisissures sur le maïs, sous certaines conditions climatiques. Ces toxines sont classées comme « cancérogène possible » pour l’homme.

Le produit en question a été retiré de la vente des magasins Cactus du Luxembourg, mais une partie des stocks a été néanmoins vendue.