Le Quotidien Indépendant Luxembourgeois
À l’occasion de la Journée mondiale de l’alimentation, le ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Viticulture, en partenariat avec IMS Luxembourg, lance le prix «The Good Fork». Objectif : valoriser les établissements engagés dans une alimentation locale, saine et responsable.
Le 16 octobre, journée symbolique pour la lutte contre la faim et la promotion d’une alimentation durable, marque le lancement d’une nouvelle initiative nationale : le prix «The Good Fork». Martine Hansen, ministre de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Viticulture, rappelle que cette date «constitue un moment clé pour mobiliser les acteurs de la restauration collective autour de pratiques durables».
Ce concours s’adresse à tous les établissements de restauration collective (publics ou privés, grands ou petits) qui s’engagent concrètement dans la transition alimentaire. Deux axes prioritaires guident cette édition : la réduction du gaspillage alimentaire et l’approvisionnement en produits régionaux et de saison.
Les projets seront évalués selon leur impact mesurable, leur caractère innovant et reproductible, ainsi que leur capacité à transformer durablement les pratiques alimentaires.
L’appel à projets est ouvert dès aujourd’hui et se clôturera le 16 février 2026. La remise des prix aura lieu le 17 mars 2026, lors d’un événement où le public pourra voter pour ses projets «coup de cœur». Un guide pratique rassemblant les meilleures initiatives sera publié pour encourager leur diffusion à plus grande échelle.
En participant à «The Good Fork», les acteurs de la restauration collective s’inscrivent dans la dynamique de la Journée mondiale de l’alimentation, placée cette année sous le thème : «Main dans la main pour des aliments et un avenir meilleurs».
Toutes les modalités de participation sont disponibles sur www.antigaspi.lu.
