Le Quotidien Indépendant Luxembourgeois
Consacrée à la ville de Shangai, la première édition chinoise du Guide Michelin vient d’être dévoilée. Parmi les 31 étoiles attribuées, figure le restaurant « Jade Mansion », où l’on sert de la bière Bofferding et propriété de la famille Lau, qui avait ouvert son premier restaurant à Luxembourg dans les années 1970.
Cette famille qui possède la nationalité luxembourgeoise est à la tête du King Man Group, qui compte 2700 employés et qui « vend toujours de la bière Bofferding dans ses restaurants de haut standing en Chine », se félicite la Brasserie Nationale dans un communiqué.
« C’est un énorme plaisir pour nous de voir la collaboration de longue date entre nos deux entreprises familiales, récompensée et reconnue de cette manière » affirme Georges Lentz, administrateur délégué de la Brasserie Nationale. « Nous félicitons la famille Lau de faire partie des tout premiers restaurants à arborer une étoile Michelin en Chine.»
Après l’ouverture d’un premier restaurant au Luxembourg dans les années 1970, la famille Lau était retournée vivre en Chine. Mais les contacts entre Billy Lau et Georges Lentz avaient perduré, si bien que la bière Bofferding avait fait son apparition sur le marché chinois en 2007.
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