La célèbre cheffe luxembourgeoise Léa Linster s’est rendue à Sarrebruck pour préparer un plat traditionnel au profit des personnes en difficulté. Un geste simple mais chargé de sens en cette période hivernale.

En cette fin d’année, alors que les tables se garnissent pour les fêtes, certains n’ont pas accès à un repas chaud quotidien. C’est pour répondre à cette réalité que Léa Linster, figure emblématique de la gastronomie luxembourgeoise, a décidé d’agir concrètement. La cheffe étoilée a mis ses talents au service d’une cause qui lui tient à cœur : nourrir ceux qui en ont besoin.

Début décembre, elle s’est déplacée dans la ville allemande voisine pour participer à une action caritative d’envergure. Dans les cuisines de l’université populaire locale, elle a confectionné pas moins de 120 portions d’un plat typique de la région : les kniddelen.

Ces petites quenelles de farine, emblématiques de la cuisine luxembourgeoise, ont été préparées spécialement pour l’association Ingos kleine Kältehilfe, une organisation qui vient en aide aux personnes vulnérables durant les mois les plus difficiles de l’année.

La radio sarroise, via son émission d’information régionale Aktuelle Bericht, a couvert l’évènement et diffusé un reportage vidéo sur les réseaux sociaux.

La cheffe luxembourgeoise a exprimé avec franchise les motivations qui l’ont poussée à s’engager dans cette action. Elle a notamment souligné le contraste qui existe dans nos sociétés modernes : d’un côté, l’abondance et parfois même le gaspillage alimentaire; de l’autre, des personnes qui ne mangent pas à leur faim.

Une prise de conscience qui l’a amenée à considérer qu’il était de «son devoir» de mettre ses compétences au service de ceux qui en ont besoin. Elle a insisté sur le fait qu’il est «inacceptable que certains membres de la société souffrent de la faim alors que d’autres disposent de ressources largement suffisantes».