« Le voilà mon œuf mollet croustillant, l’oeuf de ma vie ! » Le candidat luxembourgeois de Top Chef, Thomas Murer, a mis en ligne la recette de son « œuf mollet croustillant, texture chou-fleur condiment automnal » qui lui a valu un coup de cœur du jury lors de l’épreuve de la dernière chance ce lundi 1er février.

La recette avait été saluée comme « osée » et « très technique », et a permis au jeune cuisinier de 27 ans, originaire d’Alsace de gagner sa place en 3e semaine du concours.

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« Amusez-vous à reproduire ma recette et n’hésitez pas à m’envoyer vos photos, je publierai les plus belles réussites ! », poste le second de cuisine de La Mirabelle sur sa page Facebook.

Le Quotidien